NATALE TRADIZIONE
SUSCETTIBILE

Uovo Ripieno e Spugna al pomodoro

Insalata di rinforzo con la nostra bottarga

Fassona a punta di coltello con capperi, misticanza, maionese soia e lime, colatura di Alici di Pioppi e cialda al burro di Beppino Occelli

Cuore di scarola ripieno Alici di Menaica, olive ammaccate e capperi con caviale Prunier

Fusillo di Felitto con ragù di anatra

Baccalà al vapore con finocchi grigliati e melograno

Zuppetta di mustacciuoli

Panettone artigianale con calice di Saracco